Château Latour, 2003 Rouge - 0,75L

Château Latour, 2003

Les vendanges qui se sont déroulées entre le 8 et le 30 Septembre avec des températures élevées placent le millésime dans le groupe le plus précoce de l’histoire de ce premier cru de Pauillac. La structure est puissante, dense, avec un tanin charnu et une finale rayonnante, car Latour 200...

Les vendanges qui se sont déroulées entre le 8 et le 30 Septembre avec des températures élevées placent le millésime dans le groupe le plus précoce de l’histoire de ce premier cru de Pauillac. La structure est puissante, dense, avec un tanin charnu et une finale rayonnante, car Latour 2003 est dénué de lourdeur et de surmaturité. Ce vin a été accueilli de façon triomphante par toute la planète vin, et il justifie le fabuleux potentiel entrevu à sa naissance. Il conserve tout son charme et toute son originalité de forme et de saveur. Le nez offre de beaux arômes de cèdre, de cassis, de mûre. La bouche se développe par paliers avec un fondu généreux et un soyeux de texture qui porte les flaveurs les plus nobles du cabernet sauvignon arrivé à maturité. Un Latour 2003 baroque du meilleur effet.

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72,75 pts

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Fiche technique

Terroir
Le nouveau cuvier a permis des vinifications parcellaires plus précises, et d’exploiter au mieux ce terroir de graves anciennes.
Elaboration
Après les vendanges vertes, la récolte s’effectue manuellement avec tri drastique, cuvaison de trois semaines et élevage de 18 mois dans 100% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Lièvre à la royale
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2043