Château La Violette, 2015 Rouge - 0,75L

WS
WS 92-95
92-95 WS
17,5-18 RVF
Château La Violette, 2015

Le mot du château :

"La regrettée Catherine Péré-Vergé en avait fait un véritable laboratoire de vinification, poussant très loin le souci de chaque détail. Il en résulte un vin de haute couture, dont la production s’avère malheureusement plus que confidentielle. L’aventure continue et La ...

Le mot du château :

"La regrettée Catherine Péré-Vergé en avait fait un véritable laboratoire de vinification, poussant très loin le souci de chaque détail. Il en résulte un vin de haute couture, dont la production s’avère malheureusement plus que confidentielle. L’aventure continue et La Violette n’a pas fini de charmer les amateurs chanceux qui pourront y accéder."

 

Commentaire de La Revue du Vin de France :

"Superbe réussite pour ce pur Merlot qui allie sa vigueur habituelle à un remarquable raffinement de texture. Mûr mais sans lourdeur, il possède une trame tannique allongée et précise. Très riche en saveurs, avec un retour aromatique aérien et intense."

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27,50 pts

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Fiche technique

Terroir Comprenant 3.25 hectares, Château la Violettz repose sur un sol argilo-calcaire et un sous-sol de crasses de fer.Comprenant 3.25 hectares, Château la Violettz repose sur un sol argilo-calcaire et un sous-sol de crasses de fer.
Elaboration Les vendanges s'effectuent manuellement. La vinification et l'élevage sont, tout deux, en barriques, pendant 24 mois au total.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Dinde aux marrons
Cépages principaux Merlot.
Bio Non

Notes d'experts (1)