Château La Pointe, 2011 Rouge - 0,75L

Château La Pointe, 2011

Une couleur noire tirant vers un côté violet, profond et intense. Au nez des notes de fruits noirs, de violette et de menthe. L'entrée en bouche est suave, ample et généreuse puis c'est une structure plus dynamique et tannique qui se présente au palais. La finale est longue...

Une couleur noire tirant vers un côté violet, profond et intense. Au nez des notes de fruits noirs, de violette et de menthe. L'entrée en bouche est suave, ample et généreuse puis c'est une structure plus dynamique et tannique qui se présente au palais. La finale est longue et harmonieuse se maintient très longtemps en bouche. Le château La Pointe 2011, est un vin tannique, de concentration moyenne avec une solide matière.

 

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Fiche technique

Terroir Le terroir est constitué de graviers et galets, de sols argilo-graveleux, de sables sur argiles et de sols sableux sur graves. L’optimisation du système de drainage et l’introduction d’une gestion parcellaire du vignoble portent leur fruit.
Elaboration Les vendanges manuelles sont réalisées en cagettes, puis les raisins sont triés, l’agencement des cuves thermo régulées correspond au parcellaire. Les vins sont ensuite totalement élevés en barriques pendant 12 mois avec, selon les millésimes, une proportion de 50% de bois neuf, ce qui confère aux vins un boisé plutôt fin.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Filet de boeuf.
Cépages principaux Merlot, Cabernet Franc.