Château La Conseillante, 2011 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 92
WS
WS 92
Château La Conseillante, 2011

Sur ce style de millésime il ne faut pas hésiter à carafer le cru deux heures avant le service pour qu’il puisse donner toute sa mesure. Jouant sur le registre naturel du cru, la Conseillante apparaît d’une extrême finesse de texture, avec une chair délicate et tendre, des tanins ultra soyeu...

Sur ce style de millésime il ne faut pas hésiter à carafer le cru deux heures avant le service pour qu’il puisse donner toute sa mesure. Jouant sur le registre naturel du cru, la Conseillante apparaît d’une extrême finesse de texture, avec une chair délicate et tendre, des tanins ultra soyeux et une fraîcheur rehaussée par des notes florales. Lorsque l’on porte ce Conseillante en bouche, on retrouve toutes ces variantes et l’on est surpris par la belle suavité du tanin. Ce Conseillante a le tanin persuasif.

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Disponible Prochainement

Fiche technique

Terroir Ce terroir d’un seul tenant voit la bande d’argile tourner autour des chais avant de passer sur les graves.
Elaboration Les vendanges sont manuelles, et le raisin est trié au chai, la cuvaison dure entre 20 et 30 jours et l’élevage s’effectue en barriques, dont 80% à 100% de neuves. Il dure de 16 à 18 mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Tourte de faisan.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
A consommer idéalement en 2014 - 2045

Notes d'experts (2)

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