Château Kirwan, 3ème Cru Classé, 2011 Rouge - 0,75L

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Château Kirwan, 3ème Cru Classé, 2011

La robe de ce château Kirwan possède de la distinction avec son pourpre impérial. Kirwan ouvre alors sur un nez bien affirmé de violette, de cerise noire et de poivre gris. Caressant le palais révèle des notes de cèdre en attaque. La trame tannique gagne en intensité au fur et à me...

La robe de ce château Kirwan possède de la distinction avec son pourpre impérial. Kirwan ouvre alors sur un nez bien affirmé de violette, de cerise noire et de poivre gris. Caressant le palais révèle des notes de cèdre en attaque. La trame tannique gagne en intensité au fur et à mesure de l’ouverture, c’est pourquoi pour ne pas perdre de temps, mieux vaut carafer le vin deux heures avant le service. Kirwan prend alors toute son assise et rayonne pleinement en bouche.

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Fiche technique

Terroir Les graves garonnaises profondes du Quaternaire constituent l’un des grands terroirs de l’appellation favorable au cabernet sauvignon.
Elaboration Les vendanges s’effectuent de façon manuelle, avec table de tri dans les vignes et au chai. La cuvaison dure 21 jours, avec un élevage de 18 à 24 mois en barrique.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 12.0
Suggestions d'accompagnement Filet de boeuf.
Type d'agriculture Traditionnelle
A consommer idéalement en 2016 - 2035