Château Kirwan, 2010 Rouge - 0,75L

Parker
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Château Kirwan, 2010

"Affaire exceptionnelle" (5 étoiles) - La Revue du Vin de France

La robe de ce château Kirwan possède de la distinction avec son pourpre impérial. Kirwan ouvre alors sur un nez bien affirmé de violette, de cerise noire et de poivre gris. Caress...

"Affaire exceptionnelle" (5 étoiles) - La Revue du Vin de France

La robe de ce château Kirwan possède de la distinction avec son pourpre impérial. Kirwan ouvre alors sur un nez bien affirmé de violette, de cerise noire et de poivre gris. Caressant le palais révèle des notes de cèdre en attaque. La trame tannique gagne en intensité au fur et à mesure de l’ouverture, c’est pourquoi pour ne pas perdre de temps, mieux vaut carafer le vin deux heures avant le service. Kirwan prend alors toute son assise et rayonne pleinement en bouche.

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Fiche technique

Terroir Les graves garonnaises profondes du Quaternaire constituent l’un des grands terroirs de l’appellation favorable au cabernet sauvignon.
Elaboration Les vendanges s’effectuent de façon manuelle, avec table de tri dans les vignes et au chai. La cuvaison dure 21 jours, avec un élevage de 18 à 24 mois en barrique.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.5
Suggestions d'accompagnement Filet de boeuf.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot.
A consommer idéalement en 2019 - 2059

Notes d'experts (1)