Château Haut-Brion, 1996 Rouge - 0,75L

Parker
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Château Haut-Brion, 1996

"D'un rubis pourpre profond, il offre un nez étonnamment serré qui libère cependant après aération (mais avec réticence) des notes de tabac frais, d'herbes séchées, de fumé, de goudron et de fruits noirs. La bouche, moyennement corsée et tannique, se dévoil...

"D'un rubis pourpre profond, il offre un nez étonnamment serré qui libère cependant après aération (mais avec réticence) des notes de tabac frais, d'herbes séchées, de fumé, de goudron et de fruits noirs. La bouche, moyennement corsée et tannique, se dévoile par paliers, révélant un caractère complexe et extraordinaire de pureté " Robert Parker

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Fiche technique

Terroir Le terroir de Haut-Brion, formé par deux croupes de grosses graves qui n'ont pas leur équivalent dans les environs, s'élève de 12 à 15 mètres au-dessus des fonds des cours d'eau voisins : le Peugue au nord et le ruisseau d'Ars au sud.
Elaboration Vendanges manuelles, tri dans les vignes, cuvaison de 15 à 20 jours, élevage de 22 mois pour les rouges dans des barriques, 100% neuves.
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Confit de veau.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Bio Non
A consommer idéalement en 2016 - 2036

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