Château Haut-Batailley, 5ème Cru Classé, 1982 Rouge - 1,50L

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Château Haut-Batailley, 5ème Cru Classé, 1982

Château Haut Batailley 1982 doit absolument être carafé quatre heures avant le service pour qu’il puisse déployer tous ses arômes d’herbes sèches, de cèdre et de tabac. On en apprécie le tanin énergique, avec une tension épicée de bon aloi et une finale menthée du meilleur effet. Un Château Haut Batailley hautement recommandable !

 

Château Haut Batailley 1982 doit absolument être carafé quatre heures avant le service pour qu’il puisse déployer tous ses arômes d’herbes sèches, de cèdre et de tabac. On en apprécie le tanin énergique, avec une tension épicée de bon aloi et une finale menthée du meilleur effet. Un Château Haut Batailley hautement recommandable !

 

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Fiche technique

Terroir Les grosses et profondes graves garonnaises marquent la majorité des parcelles et se trouvent sur deux terroirs : un premier jouxtant Batailley, un second sur le plateau de Bages.
Elaboration Les vendanges s'effectuent manuellement avec tri au chai. Après une cuvaison d'une vingtaine de jours en cuve inox thermorégulée, les vins sont ensuite élevés de 14 à 20 mois en barrique de chêne français dont le pourcentage renouvelé varie selon le millésime.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Bavette de boeuf, gigot d'agneau, rôti de biche
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.
Bio Non
A consommer idéalement en 2013 - 2030