Château Haut-Bailly, Cru Classé, 2010 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 98
Château Haut-Bailly, Cru Classé, 2010

R. PARKER : 98/100

Le Château Haut Bailly est l’un des vins les plus racés du millésime. Il exprime au mieux l’idéal de son propriétaire Robert Wilmers dans son idéal de grand vin. La robe aux reflets pourpre est d’une grande jeunesse. Ce Château Haut Bailly délivre de beaux accents de cerise noire, de tabac, de fumé ...

R. PARKER : 98/100

Le Château Haut Bailly est l’un des vins les plus racés du millésime. Il exprime au mieux l’idéal de son propriétaire Robert Wilmers dans son idéal de grand vin. La robe aux reflets pourpre est d’une grande jeunesse. Ce Château Haut Bailly délivre de beaux accents de cerise noire, de tabac, de fumé que l’on retrouve dans une bouche dynamique avec un tanin soyeux et ultra fin qui donne une structure vibrante au vin. Une vraie réussite !

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Fiche technique

Terroir Sol de sables et de graves, sur sous sol d’alios permettent d’obtenir ce tanin au classicisme d’une grande pureté.
Elaboration Après échardage et éclaircissage, les vendanges se déroulent manuellement avec une table de tri au chai. La cuvaison dure 3 semaines et l’élevage 16 mois.
Degré d'alcool 14.0
Suggestions d'accompagnement Pigeonneau truffé
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Bio Non
A consommer idéalement en 2020 - 2070

Notes d'experts (1)