Château Ferran, 2015 Blanc - 0,75L

Château Ferran, 2015

R. PARKER : 92/100

Bettane & Desseauve : 15/20

Le Château Ferran, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan en voisinage de crus classés, a vu passer plusieurs générations de vignerons dont Montesquieu, célèbre philosop...

R. PARKER : 92/100

Bettane & Desseauve : 15/20

Le Château Ferran, situé au cœur de l’appellation Pessac-Léognan en voisinage de crus classés, a vu passer plusieurs générations de vignerons dont Montesquieu, célèbre philosophe-viticulteur du XVIIIème siècle. Château Ferran se dévoile à la dégustation comme un vin élégant et complexe aux notes délicates. C'est un bouquet gagnant avec des arômes vifs de pêche blanche et d'agrumes teintées de pâte d'amande. La bouche est mi-corsé avec une pointe croquante d'acidité. Une note subtile de coquille d'huître se dessine vers la finale apportant toute sa fraîcheur au vin. 

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Fiche technique

Terroir Le terroir de Château Ferran se compose de croupes argilo-calcaires.
Elaboration La vendange manuelle s'accompagne d'un double tri, à la vigne et au chai. La vinification en cuves inox thermorégulées est suivie d'un élevage en barrique de chêne merrain renouvelées d'un tiers tous les ans avec bâtonnage sur lies fines.
Température de service 12°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Il se déguste avec des Saint-Jacques poêlées ou avec un turbot aux morilles.
Cépages principaux Sémillon, Sauvignon Blanc.
Bio Non
A consommer idéalement en 2019 - 2029