Château Doisy Daëne, 2015 Blanc - 0,75L

18-18,5 RVF
88-90 WA
89-90 B+D
Château Doisy Daëne, 2015

Le mot du château :

"Petit frère du Doisy-Daëne Barsac, il exprime dans un registre différent toute la distinction et la finesse de ce terroir exceptionnel. D'une singulière puissance aromatique, aux arômes de pamplemousse et de pêche blanche,...

Le mot du château :

"Petit frère du Doisy-Daëne Barsac, il exprime dans un registre différent toute la distinction et la finesse de ce terroir exceptionnel. D'une singulière puissance aromatique, aux arômes de pamplemousse et de pêche blanche, il développe en bouche des notes minérales et des saveurs de poire et d'épices. A la fois délicieux jeune et d'un grand potentiel de garde."

 

Commentaire de La Revue du Vin de France :

"Une touche de vanille vinet appuyer un joli fruit épuré qui prend une tonalité d'ananas frais. Sa liqueur concentre une belle intensité de saveurs due à un botrytis élevé sur le terroir de Brasac. Cette année, Doisy Daëne sera un pur sémillon."

 

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- Savoir-faire de Denis Dubourdieu, oenologue réputé dans le monde entier.
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Fiche technique

Terroir Ce premier cru classé de Barsac grâce à son socle calcaire recouvert des sables rouges de Barsac est la propriété de Denis Dubourdieu l’une des éminences œnologiques du Bordelais.
Elaboration Les vendanges sont manuelles, la durée de cuvaison se situe entre 20 et 40 jours.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Tarte aux abricots
Cépages principaux Sémillon, Sauvignon Blanc.
Bio Non

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