Château de Pibarnon, 1990 Rouge - 0,75L

Château de Pibarnon, 1990

Ce Château Pibarnon est d'une fine élégance. Sa roube pourpre dévoile un nez agréable, aux senteurs de fruits mûrs et séchés relevées par des notes animales, de  cuir et des effluves florales de rose, violette, lilas, muguet. En bouche, il est d'une belle fraîcheur et d&e...

Ce Château Pibarnon est d'une fine élégance. Sa roube pourpre dévoile un nez agréable, aux senteurs de fruits mûrs et séchés relevées par des notes animales, de  cuir et des effluves florales de rose, violette, lilas, muguet. En bouche, il est d'une belle fraîcheur et dévoile des tanins fondus d'une grande élégance. Il s'achève en longueur, remarquablement. 

 

Lire la suite


Fiche technique

Terroir Sol triastique caractérisé par un taux de calcaire très élevé.Surface de 30 ha de restanques en coteaux, rendements de 35 hl/ha.
Elaboration Vendanges manuelles, fermentation longue (25 mois) par gravité en cuve. Elevage en foudre de chêne pendant 20 mois.
Température de service 17°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Cuissot de sanglier, lapin en civette, osso bucco.
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Mourvèdre, Grenache, Cinsault, Bourboulenc, Clairette.
A consommer idéalement en 2014 - 2020