Château de Pez, 2012 Rouge - 0,75L

Château de Pez, 2012

Ce vin, d'un bel éclat et soyeux, est un fin mélange de fraîcheur et typicité, structure et harmonie, idéal pour de longues périodes en cave. Il convient de carafer ce vin deux heures avant le service. 

Commentaire RVF :

Ce vin, d'un bel éclat et soyeux, est un fin mélange de fraîcheur et typicité, structure et harmonie, idéal pour de longues périodes en cave. Il convient de carafer ce vin deux heures avant le service. 

Commentaire RVF :

Style classique, de bonne définition. Il affiche une belle tension, avec un côté acidulé du fruit. Belle gourmandise et finale fruitée.

Lire la suite


Fiche technique

Terroir Les vignes sont plantées en fortes densités avec 9000 pieds à l’ha, elles reposent sur un sol de graves.
Elaboration La vendange se déroule manuellement, et le tri s’effectue à la vigne et au chai, vinification en cuves de bois thermorégulées, l’élevage de 14 à 18 mois en barrique comprend 40% de neuves.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 0.0
Suggestions d'accompagnement Côte de veau
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
A consommer idéalement en 2021 - 2067