Château de Fonbel, 2012 Rouge - 0,75L

Château de Fonbel, 2012

Les 16 ha du vignoble du château de Fonbel se situent dans la plaine de Saint-Emilion. C’est une propriété familiale d’Alain Vauthier, le propriétaire de Château Ausone, l’un des crus phares de la rive droite. Avec sa fille Pauline, ils forment un duo qui enchaîne les millésimes ...

Les 16 ha du vignoble du château de Fonbel se situent dans la plaine de Saint-Emilion. C’est une propriété familiale d’Alain Vauthier, le propriétaire de Château Ausone, l’un des crus phares de la rive droite. Avec sa fille Pauline, ils forment un duo qui enchaîne les millésimes avec succès. Ils appliquent sur Fonbel, les mêmes recettes qu’à Ausone, tant au niveau cultural que pour les vinifications. Ils adaptent bien évidemment au terroir de Fonbel, ce savoir faire. De ce fait depuis une dizaine d’années, ce cru est de plus en plus recherché des amateurs, sensibles aux grandes signatures du vignoble.

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Fiche technique

Terroir Les parcelles reposent sur des sols et sous-sols argilo-sableux, graveleux et sableux.
Elaboration Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié au chai, l’élevage dure entre 10 et 12 mois dans 30% de barriques neuves.
Degré d'alcool 12.0
Suggestions d'accompagnement Filet de veau
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere.
Bio Non
A consommer idéalement en 2022 - 2035