Château de Beaucastel, Vieilles Vignes, 2016 Blanc - 0,75L

Château de Beaucastel, Vieilles Vignes, 2016

R. PARKER : 96/100

RVF : 19/20

Le Château de Beaucastel existe depuis le XVIème siècle mais c'est en 1909 que le domaine est repris par Pierre Tramier. S'ensuit alors une génération de vignerons qui permettra d'entretenir le Château qui est aujourd...

R. PARKER : 96/100

RVF : 19/20

Le Château de Beaucastel existe depuis le XVIème siècle mais c'est en 1909 que le domaine est repris par Pierre Tramier. S'ensuit alors une génération de vignerons qui permettra d'entretenir le Château qui est aujourd'hui tenu par Jean-Pierre ainsi et François Perrin. En perpetuant la tradition de l'assemblage des 13 cépages historiques du Châteauneuf du Pape. 

Le Roussanne Vieilles Vignes du Château de Beaucastel est sans doute la plus belle expression du cépage qui soit. Avec sa robe profonde jaune mimosa, Roussanne Vieilles Vignes 2016 présente un nez intense aux notes d’acacia et de cire d’abeille. La bouche est suave, tout en rondeur, avec des arômes miellés et une longueur infinie. Un très grand millésime.

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Fiche technique

Terroir
Composé de galets roulés en surface, d’argile, de sable et de calcaire en profondeur, les sols constituent un véritable archétype des grands terroirs de l’appellation.
Elaboration
Vendange manuelle, ramassage en caisse, pressurage pneumatique, débourbage, fermentation en barriques et en cuves inox. Élevage pendant 8 mois (30% en pièce, 70% en cuve).
Température de service
14°C
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Crustacés, saumon grillé, brandade de morue, côte de veau aux girolles, pigeon aux petits pois, poularde aux truffes.
Cépages principaux
Roussanne, Marsanne.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2017 - 2030