Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin, 2015 Rouge - 0,75L

Château de Beaucastel, Hommage à Jacques Perrin, 2015

R. PARKER : 98/100

WINE SPECTATOR : 98/100

L'Hommage à Jacques Perrin vieillit en foudres et est mis en bouteille plus tard que le Beaucastel Châteauneuf-du-Pape. Il s'agit d'un vin au corps dense, concentré, d'une énorme richesse aromatique dominée par les ar...

R. PARKER : 98/100

WINE SPECTATOR : 98/100

L'Hommage à Jacques Perrin vieillit en foudres et est mis en bouteille plus tard que le Beaucastel Châteauneuf-du-Pape. Il s'agit d'un vin au corps dense, concentré, d'une énorme richesse aromatique dominée par les arômes de petits fruits des bois, de sous-bois et de réglisse. La bouche est enveloppante, aux tanins fermes mais accessibles, qui permettent d'en profiter dès les premières années de sa mise en bouteille. Des rappels fumés et de cuir, d'encre. Profond, concentré et musclé, il laisse dans le souvenir un fantastique rappel de fleurs d'acacia et de laurier.

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Fiche technique

Terroir C'est un terroir unique de galets roulés avec argiles et sables sur calcaire. Il est associé à un micro-climat frais lié au mistral et à la forte proportion de Mourvèdre dans les 13 cépages cultivés.
Elaboration Exclusivement ramassés à la main, les raisins sont soigneusement triés dès leur arrivée à la cave. Seuls les plus beaux raisins seront conservés et vinifiés. Après un égrappage total, la vendange est vinifiée en cuve traditionnelle thermorégulée pendant 15 jours, avant de vieillir en foudres de chêne.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 12.0
Cépages principaux Mourvèdre.
Bio Non
A consommer idéalement en 2020 - 2045