Château de Beaucastel, 2015 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 96
Biodynamique
Château de Beaucastel, 2015

R. PARKER : 96/100

WINE SPECTATOR : 97/100

RVF : 17/20

Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France et est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son é...

R. PARKER : 96/100

WINE SPECTATOR : 97/100

RVF : 17/20

Le Château de Beaucastel est depuis longtemps considéré comme l'un des plus grands vins de France et est unanimement réputé à la fois pour son équilibre, son élégance et sa capacité au vieillissement. Beaucastel dispose d'un terroir extraordinaire à la pointe Nord de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, très exposée au Mistral. Les treize cépages de l'appellation y sont cultivés biologiquement depuis les années 60.

D’un beau rouge carmin intense, Beaucastel 2015 présente une attaque vive puis révèle très rapidement des arômes de beaux fruits rouges. La finale est délicatement réglissée, avec des tanins puissants, mais pas agressifs. Un grand millésime de Beaucastel Rouge.

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Fiche technique

Terroir Sols de galets roulés sur base de pierre à chaux, vieilles vignes de 50 ans en moyenne, rendements inférieurs à 30 hl/ha
Elaboration Elevage en foudres de chêne de 40 hectolitres pendant à peu près un an, et vieillissement supplémentaire d'une année en bouteille.
Température de service 15°C
Degré d'alcool 13.5
Suggestions d'accompagnement Tajine aux fruits secs, Tournedos Rossini, Volaille rôtie.
Type d'agriculture Biodynamique
Cépages principaux Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah, Counoise, Cinsault.
A consommer idéalement en 2018 - 2035