Château d´Yquem, 1er Cru Supérieur, 1995 Blanc - 0,75L

Château d´Yquem, 1er Cru Supérieur, 1995

Robe or brillant. Le premier nez, discret, évoque des parfums de gâteaux aux fruits. Le deuxième nez, tout aussi discret, s'ouvre un peu plus sur des notes de miel, d'abricot sec, d'amandes. Les sensations en bouche sont intenses : le volume et la puissance de ce vin envahissent le palais. Puis, des saveurs de marmel...

Robe or brillant. Le premier nez, discret, évoque des parfums de gâteaux aux fruits. Le deuxième nez, tout aussi discret, s'ouvre un peu plus sur des notes de miel, d'abricot sec, d'amandes. Les sensations en bouche sont intenses : le volume et la puissance de ce vin envahissent le palais. Puis, des saveurs de marmelades et de pain d'épices s'imposent. Un peu plus tard, d'autres impressions naissent. Un vrai festival de plaisirs variés ! Ce vin a besoin de temps pour s'épanouir totalement et révéler tout son potentiel.

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Fiche technique

Terroir Graves, sables, argiles, calcaire perméable.
Elaboration Vendanges manuelles des baies atteintes de Botrytis-Cinerea (pourriture noble) de richesse minimale 20° alcool potentiel. La vendange est effectuée grain par grain par "tries" successives (en moyenne, 6 tries étalées sur 6 semaines). Fermentation et vieillissement en barriques neuves de chêne. Pas de chaptalisation. Elevage durant 3,5 ans avant la mise en bouteille.
Degré d'alcool 13.5
Type d'agriculture Traditionnelle
A consommer idéalement en 2016 - 2050