Château d'Issan, 3ème Cru Classé, 2000 Rouge - 0,75L

Château d'Issan, 3ème Cru Classé, 2000

Le Château d’Issan possède une robe bien soutenue d’où se dégagent des accents de pivoine et d’épices. En bouche ce Château d’Issan a de la distinction, avec un tanin profond, dans un style longiligne enrobé. Il évolue parfaitement, si on veut en prendre toute la me...

Le Château d’Issan possède une robe bien soutenue d’où se dégagent des accents de pivoine et d’épices. En bouche ce Château d’Issan a de la distinction, avec un tanin profond, dans un style longiligne enrobé. Il évolue parfaitement, si on veut en prendre toute la mesure, il faut le carafer deux heures avant le service. Il prend ainsi du volume et montre qu’au Château d’Issan, il y a toujours une belle régularité.

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Fiche technique

Terroir Les graves garonnaises profondes constituent l’un des grands terroirs de l’appellation favorable au cabernet sauvignon.
Elaboration Les vendanges s’effectuent de façon manuelle, avec table de tri. La cuvaison dure 21 jours, avec un élevage de 18 mois en barrique avec 50% de neuves
Température de service 16°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Agneau de lait 
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot.
A consommer idéalement en 2013 - 2029

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