Château Climens, 2015 Blanc - 0,75L

Château Climens, 2015

Le mot du château :

"Une structure plus ou moins riche ou délicate, longue et tendue, arômes d'une grande pureté et d'une fabuleuse diversité, l'assemblage ne peut qu'être grandiose..."

Le mot du château :

"Une structure plus ou moins riche ou délicate, longue et tendue, arômes d'une grande pureté et d'une fabuleuse diversité, l'assemblage ne peut qu'être grandiose..."

Commentaire de La Revue du Vin de France :

"Nous avons dégusté des lots et non un assemblage. La biodynamie semble donner plus de pureté au vin, qui tend vers moins de richesse, bien que certains lots n'en manquent pas. A l'arrivée, notre préférence va à la première trie qui marque toute la force et la fougue de ce beau barsac. Très beau vin en perspective."

Pourquoi acheter ce vin ?

- Quand on parle des plus grands Sauternes Château Climens en fait partie avec Château d'Yquem.
- Un vin toujours excellemment bien noté par la presse : Neal Martin 96-98 en 2009 ...
- Le vin issu du château est d’une complexité rare et d’une longévité hors du commun.
- De plus c’est un des rare cru monocépage de l’appellation, uniquement en sémillon.

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11,00 pts

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18,5-19 RVF
96-98 WA

Fiche technique

Terroir
Le vignoble est situé légèrement en surplomb. Les sols sont parfaitement draînés sur ce terroir riche en fer.
Elaboration
Lors des vendanges, on trie grain par grain les baies ayant atteint le degré suffisant de pourriture noble, et suivant les millésimes il peut y avoir entre quatre et quinze passages.
Température de service
11°C
Degré d'alcool
12.5
Suggestions d'accompagnement
Volaille
Cépages principaux
Sémillon.
Bio
Non