Fiche technique

Terroir Le vignoble est situé légèrement en surplomb. Les sols sont parfaitement draînés sur ce terroir riche en fer.
Elaboration Lors des vendanges, on trie grain par grain les baies ayant atteint le degré suffisant de pourriture noble, et suivant les millésimes il peut y avoir entre quatre et quinze passages.
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement Volaille.
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle.
Bio Non
A consommer idéalement en 2020 - 2050

Notes d'experts (3)

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