Château Cheval Blanc, 2015 Rouge - 0,75L

Château Cheval Blanc, 2015

Le mot du château :

"La robe est rubis, profonde et brillante avec des reflets violines.  Après un premier nez dominé par les fruits rouges, la bouche révèle une attaque puissante et riche qui évolue vers un milieu de bouche dense envelopp&eacu...

Le mot du château :

"La robe est rubis, profonde et brillante avec des reflets violines.  Après un premier nez dominé par les fruits rouges, la bouche révèle une attaque puissante et riche qui évolue vers un milieu de bouche dense enveloppé de tanins nets, précis, continus, élégants et racés. Le volume et le gras du vin sont bien perceptibles et se prolongent vers une interminable finale. Puissance, race et distinction réalisent une parfaite harmonie."

Commentaire de La Revue du Vin de France:

"Le corps est très fourni, on ne s'en aperçoit pas; la complexité aromatique percole lentement au travers de la chair naturelle et serrée. Il s'impose avec une évidence confondante, sans rien forcer, comme Ausone.

Pourquoi acheter ce vin ?

- Château Cheval Blanc compte au cours du siècle passé, le plus grand nombre de millésimes exceptionnels qu’aucun autre grand cru classé.
- Autre sujet d’étonnement, un millésime à son apogée reste égal à lui-même pendant plusieurs années.
- Cheval Blanc travaille en viticulture raisonnée dans le but de respecter la santé et l'environnement.
- Des notes remarquablement hautes depuis cette dernière décennies et bien avant par la presse international.

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50,55 pts

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19-19,5 RVF
97-99 WA
97-98 B+D

Fiche technique

Terroir
Situé sur le plateau de Pomerol, Cheval Blanc est une mosaïque, couvrant depuis 1871 une superficie inchangée de 41ha, dont 37 d’un seul tenant. Son terroir sablo-graveleux sur sous-sol argileux est unique, il convient parfaitement au cabernet franc.
Elaboration
Les vendanges manuelles sont suivies de tries drastiques. Les cuvaisons durent entre trois et quatre semaines. Le nouveau chai permet d’isoler les 44 parcelles du domaine pour les élever séparément cinq ou six mois.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Tourte truffée
Cépages principaux
Merlot, Cabernet Franc.
Bio
Non