Château Cheval Blanc, 2010 Rouge - 0,75L

Château Cheval Blanc, 2010

La robe encore soutenue laisse échapper des notes de myrtille, de truffe noire du Périgord, de poudre de chocolat. L’attaque au palais de ce Cheval Blanc s’effectue en rondeurs avec une texture suave, on a du moelleux en milieu de bouche, et une finale caressante. Ce Cheval Blanc prévaut par ses qualité...

La robe encore soutenue laisse échapper des notes de myrtille, de truffe noire du Périgord, de poudre de chocolat. L’attaque au palais de ce Cheval Blanc s’effectue en rondeurs avec une texture suave, on a du moelleux en milieu de bouche, et une finale caressante. Ce Cheval Blanc prévaut par ses qualités tactiles.

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Fiche technique

Terroir Situé sur le plateau de Pomerol, Cheval Blanc est une mosaïque, couvrant depuis 1871 une superficie inchangée de 41ha, dont 37 d’un seul tenant. Son terroir sablo-graveleux sur sous-sol argileux est unique, il convient parfaitement au cabernet franc.
Elaboration Les vendanges manuelles sont suivies de tries drastiques. Les cuvaisons durent entre trois et quatre semaines. Le nouveau chai permet d’isoler les 44 parcelles du domaine pour les élever séparément cinq ou six mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Poularde
Type d'agriculture Traditionnelle
Cépages principaux Merlot, Cabernet Franc.
A consommer idéalement en 2015 - 2040