Château Casenove, 2011 Blanc - 0,75L

Château Casenove, 2011

Le Muscat de Rivesaltes du domaine de Casenove incarne le visage le plus traditionnel et savoureux de cette appellation. Des raisins récoltés à pleine maturité apportent une grande richesse de saveurs, mais la fraîcheur est adroitement conservée par le fruit croquant et mûr, qui évoque l'ananas et la mangue. Voici un excellent Muscat de Rivesalt...

Le Muscat de Rivesaltes du domaine de Casenove incarne le visage le plus traditionnel et savoureux de cette appellation. Des raisins récoltés à pleine maturité apportent une grande richesse de saveurs, mais la fraîcheur est adroitement conservée par le fruit croquant et mûr, qui évoque l'ananas et la mangue. Voici un excellent Muscat de Rivesaltes pour succomber aux charmes de cette appellation.

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0,89 pts

Fiche technique

Terroir Les vignes sont situées sur des sols d'argile, de sables et de graves du secteur des Aspres, au sud de Perpignan.
Elaboration La vinfication s'effectue en pressurage direct pour le muscat à petits grains, et le Muscat d'Alexandrie subit une macération pelliculaire. Lu mutage intervient en cours de fermentation pour stopper cette dernière et préserver le sucre résiduel naturel. L'élevage s'effectue en cuve et l'assemblage avant la mise en bouteilles.
Température de service 10°c
Degré d'alcool 16,5
Suggestions d'accompagnement fois gras, crème catalane
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Muscat blanc à petits grains.
A consommer idéalement en 2013 - 2022

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