Château Carbonnieux, 2016 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 91
88-90 WA
94 B+D
Château Carbonnieux, 2016

R. PARKER : 91/100

WINE SPECTATOR : 92/100

RVF : 15.5/20

Le mot du château

"Le millésime 2016 est un millésime avec un ensoleillement excep0onnel et des condi0ons de cueillebe idéales. La maturité fut plut&oci...

R. PARKER : 91/100

WINE SPECTATOR : 92/100

RVF : 15.5/20

Le mot du château

"Le millésime 2016 est un millésime avec un ensoleillement excep0onnel et des condi0ons de cueillebe idéales. La maturité fut plutôt longue en raison d’une sor0e généreuse et de nuits plutôt fraîches. Les jus étaient d’une grande pureté à la sor0e des pressoirs. Cette année la technologie de pressurage utilisée fut un vrai atout du fait de la sensibilité des jus au brunissement. Les différents lots obtenus révèlent une large palebe aroma0que qui devrait apporter une jolie complexité en bouche."

Pourquoi acheter ce vin ?

Le Château Capbern Gasqueton est un Cru Bourgeois qui constitue un modèle classique et une très bonne référence de Saint-Estèphe à un prix très raisonnable. C’est un vin de garde exceptionnel, qui évolue en laissant découvrir ses meilleurs atouts.

 

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Fiche technique

Terroir Les sols de Carbonnieux sont nés d'une très ancienne sédimentation de la Garonne. Il en résulte une croupe, naturellement drainée, et un terroir riche en graves et assez diversifié souvent très précoce. Pour les blancs, les sols argilo-calcaires sont constitués de graves argileuses.
Elaboration Les vendanges se sont présentées tardives et délicates pour ce millésime 2013. Celles-ci sont réalisées de façon manuelle. Les raisins sont triés sur pied et au cuvier sur table de tri afin de ne presser que des baies saines. L'élevage en barriques dure entre 8 et 10 mois.
Température de service 12.5°C
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Il se déguste avec un poisson cru ou cuisiné, des fruits de mer, foie gras, viandes blanches, plats exotiques, fromages, dessert aux fruits.
Cépages principaux Sauvignon Blanc, Sémillon.
A consommer idéalement en 2019 - 2029