Château Camensac, Cru Classé, 2006 Rouge - 0,75L

Château Camensac, Cru Classé, 2006

Avec Camensac 2006, on sent que les Fourbet ont bien pris les choses en main. La robe soutenue dévoile des flaveurs de baies noires et d’épices qui démontrent la belle maturité du raisin. Le merlot qui intervient généralement entre 40 et 45 % de l’assemblage a été port&eacute...

Avec Camensac 2006, on sent que les Fourbet ont bien pris les choses en main. La robe soutenue dévoile des flaveurs de baies noires et d’épices qui démontrent la belle maturité du raisin. Le merlot qui intervient généralement entre 40 et 45 % de l’assemblage a été porté sur ce Camensac 2006 à 50%. On gagne ainsi en rondeurs pour l’attaque et le milieu de bouche. La finale reste fraîche et concentrée. Comme beaucoup de 2006, ce Camensac doit être carafé, deux heures avant le service.

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Fiche technique

Terroir
Situé sur ce qui constitue sans doute la plus belle croupe de la commune, le domaine est assis sur des sols pentus de graves profondes qui assurent un excellent écoulement des eaux pluviales, conforté par un drainage complémentaire et un curage régulier des fossés.
Elaboration
Les vendanges sont manuelles, avec table de tri, la cuvaison dure 21 jours, et l’élevage de 16 à 20 mois dans 35% de barriques neuves.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Entrecôte
Cépages principaux
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2013 - 2023