Château Cambon La Pelouse, 2018 Rouge - 0,75L

Château Cambon La Pelouse, 2018

WINE SPECTATOR 88-91/100

Le château Cambon est aujourd'hui entretenu par Annick, Jean-Pierre Marie et leur fils Nicolas, qui ont pris la relève de Mr de Cambon, créateur du domaine. Depuis 1996, ils ont entièrement reconfiguré les lieux, au niveau de l'équipement, mais au...

WINE SPECTATOR 88-91/100

Le château Cambon est aujourd'hui entretenu par Annick, Jean-Pierre Marie et leur fils Nicolas, qui ont pris la relève de Mr de Cambon, créateur du domaine. Depuis 1996, ils ont entièrement reconfiguré les lieux, au niveau de l'équipement, mais aussi de l'approche œnologique empreinte d’innovation, de créativité et de lucidité. Ce millésime 2018 est caractérisé par sa fraîcheur et son côté fruité. Issu de 3 cépages différents dont le Petit Verdot, le Merlot ainsi que le Cabernet Sauvignon, le vin à la robe noire encre révèle des tanins soyeux. 

Livraison à partir du premier semestre 2021.

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88-91 WS

Fiche technique

Terroir Les vignes qui ont un âge moyen de 35 ans, évoluent sur des sols à grosses graves maigres et sableuses du quaternaire. Les façons culturales sont traditionnelles.
Elaboration Les vendanges sont manuelles et mécaniques en fonction des parcelles de vignes. Les raisins sont doublement triés, de façon densimétrique et manuel sur tables de tri vibrantes à la réception. La vinification est effectué sur 32 cuves thermorégulées, avec une macération pré-fermentaire à froid de 4 à 6 jours et une cuvaison de 3 à 4 semaines. L'élevage s'effectue pendant 12 à 15 mois sur lies fines.
Degré d'alcool 12.5
Cépages principaux Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot.
Bio Non