Château Beychevelle, 1996 Rouge - 0,75L

Château Beychevelle, 1996

R. PARKER : 86/100

WINE SPECTATOR : 87/100

Le Château Beychevelle 1996 appartient au grands millésimes des années 1990. On en apprécie la robe bien empourprée et les arômes de cassis, de poivre noir de Sumatra et une touche de fumé. En bouche, ce ...

R. PARKER : 86/100

WINE SPECTATOR : 87/100

Le Château Beychevelle 1996 appartient au grands millésimes des années 1990. On en apprécie la robe bien empourprée et les arômes de cassis, de poivre noir de Sumatra et une touche de fumé. En bouche, ce Beychevelle est racé, élégant, d’une grande précision dans le dessin du tanin. L’ensemble se révèle gracieux, avec de belles proportions. Beychevelle 1996, on lève le voile et on baisse la garde !

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Fiche technique

Terroir Les graves garonnaises profondes constituent ce terroir béni de Bacchus qui permet d’apporter à ce cru de 90 ha toute la subtilité épicée du cru.
Elaboration Après effeuillage et vendanges vertes, la récolte se fait manuellement, la cuvaison est de 20 à 25 jours, l’élevage se fait en barrique avec 50% de neuves.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement Poularde rôtie, Boeuf mironton et morilles à la crème, Côte de boeuf au gros sel
Bio Non