Château Bas, Saint-Césaire, 2018 Rosé - 0,75L

Exclusivité LAVINIA

Bio

Cette cuvée de rosé Saint-Césaire élaborée sur la propriété du Château Bas résulte d'un assemblage très réussi des cépages de Provence. Après une récolte mécanique aux heures fraîches de la journée, ce rosé de saignée a subi une fermentation alcoolique. Elevé en cuves sur lies fines, il se caractérise par son nez fin aux notes de fruits exotiques. En bouche, ce rosé Saint-Césaire est rond, avec une attaque vive et acidulée.

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Fiche technique

Château Bas, Saint-Césaire, 2018
Terroir	Les vignes évoluent sur plusieurs terroirs de côteaux secs argilo-calcaires exposés au soleil mais également au creux des vallées ombreuses et fraîches.
Elaboration	Égrappage total, rosé de saignée (macération de courte durée). Fermentation alcoolique thermo-régulé. Elevage en cuve sur lies fines pendant l'hiver.
Degré d'alcool	12
Suggestions d'accompagnement	Il s'accompagne avec une soupe de poissons, des viandes blanches ou de la charcuterie.
Type d'agriculture	Traditionnelle
Cépages principaux	Cinsault, Grenache, Syrah, Counoise, Mourvèdre.
Bio	Non

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