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Château Bas, Saint-Césaire, 2018 Rosé - 0,75L

Château Bas, Saint-Césaire, 2018

Cette cuvée de rosé Saint-Césaire élaborée sur la propriété du Château Bas résulte d'un assemblage très réussi des cépages de Provence. Après une récolte mécanique aux heures fraîches de la journée, ce rosé de saign&eacu...

Cette cuvée de rosé Saint-Césaire élaborée sur la propriété du Château Bas résulte d'un assemblage très réussi des cépages de Provence. Après une récolte mécanique aux heures fraîches de la journée, ce rosé de saignée a subi une fermentation alcoolique. Elevé en cuves sur lies fines, il se caractérise par son nez fin aux notes de fruits exotiques. En bouche, ce rosé Saint-Césaire est rond, avec une attaque vive et acidulée.

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Fiche technique

Terroir Les vignes évoluent sur plusieurs terroirs de côteaux secs argilo-calcaires exposés au soleil mais également au creux des vallées ombreuses et fraîches.
Elaboration Égrappage total, rosé de saignée (macération de courte durée). Fermentation alcoolique thermo-régulé. Elevage en cuve sur lies fines pendant l'hiver.
Degré d'alcool 12.5
Suggestions d'accompagnement Il s'accompagne avec une soupe de poissons, des viandes blanches ou de la charcuterie.
Cépages principaux Cinsault, Grenache, Syrah, Counoise, Mourvèdre.
Bio Non