Château Ausone, 2015 Rouge - 0,75L

19-20 RVF
95-97 WA
98-99 B+D
Château Ausone, 2015

Le mot du château :

"Le cru lui-même est des plus anciens, la culture de la vigne remontant à l’époque gallo-romaine et le vignoble bénéficie d’un terroir absolument unique et d’une grande continuité dans la propriété. Ausone voit sa r&eacu...

Le mot du château :

"Le cru lui-même est des plus anciens, la culture de la vigne remontant à l’époque gallo-romaine et le vignoble bénéficie d’un terroir absolument unique et d’une grande continuité dans la propriété. Ausone voit sa réputation s’établir peu à peu pour arriver au tout premier rang de l’appellation de St Emilion : il sera le seul, avec Cheval Blanc, à devenir "Premier Grand Cru classé A" en 1959."

 

Commentaire de La Revue du Vin de France :

"Aucune angulosité au contact du vin, mais une pertinence fraîche, saline, de tout les instants. Tout paraît en effet facile, de l'évidence aromatique à l'émouvante finale. La grâce est unique, l'équilibre parfait."

 

Pourquoi acheter ce vin ?

- Un Grand Cru Classé « A » depuis le classement de Saint-Emilion en 1959 et qui malgré les révisions tous les ans à gardé cette place prestigieuse.
- De très anciennes vignes sont utilisées dans l'élaboration de ce grand vin : 50 ans en moyenne.
- Un vin excellemment bien noté par la presse spécialisé.

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59,50 pts

Fiche technique

Terroir Sa position est unique, aux flancs abrupts de la Côte calcaire qui traverse d’est en ouest Saint-Emilion, avec une exposition est, sud-est qui favorise la maturité des raisins au levant, à la fin du cycle végétatif.
Elaboration Les vendanges sont manuelles, le raisin est trié par les vendangeurs, la cuvaison dure entre 4 et 5 semaines et l’élevage s’effectue dans 100% de barriques neuves. Il dure entre 20 et 22 mois.
Degré d'alcool 12,5
Suggestions d'accompagnement Os à moelle truffé
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon.
Bio Non

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