Domaine Pattes Loup, 2018 Blanc - 0,75L

Bio
Domaine Pattes Loup, 2018

Ce chablis du domaine Pattes Loup possède les qualités des vins de la propriété : équilibre, concentration et finesse de fruit. Dans sa robe or pâle, limpide, ce vin a de fins arômes. Il retranscrit en bouche les caractéristiques du terroir chablisien, avec cette note minérale si caractéristique que prend le chardonnay dans ce vignoble ...

Ce chablis du domaine Pattes Loup possède les qualités des vins de la propriété : équilibre, concentration et finesse de fruit. Dans sa robe or pâle, limpide, ce vin a de fins arômes. Il retranscrit en bouche les caractéristiques du terroir chablisien, avec cette note minérale si caractéristique que prend le chardonnay dans ce vignoble du nord de la Bourgogne. Attention talent, Thomas Pico un vigneron à suivre de près aujourd'hui et durant les prochaines années.

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Fiche technique

Terroir Agriculture biologique certifiée, sols travaillés, surface totale de l’exploitation de moins de 3 ha.
Elaboration Vinification sans levurage ni chaptalisation. Fermentations puis élevage d’un an sur lies en fûts de chêne (228 litres) et demi-muids (550 litres), puis de 4 à 6 mois en cuve inox. Faible sulfitage.
Degré d'alcool 13
Type d'agriculture Agriculture Biologique
Cépages principaux Chardonnay.
A consommer idéalement en 2020 - 2030

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