Cave Yves Cuilleron, Lieu-Dit Vernon, 2015 Blanc - 0,75L

Parker
Parker 92
Cave Yves Cuilleron, Lieu-Dit Vernon, 2015

R. PARKER : 92/100

La Cave Cuilleron est, avant tout, un domaine familial. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. Vin complexe, fin et profond. Nez envoûtant sur des jolis fruits jaunes frais (abricots, pêches, mira...

R. PARKER : 92/100

La Cave Cuilleron est, avant tout, un domaine familial. La passion pour la vigne est inscrite dans les gênes de la famille depuis trois générations. Vin complexe, fin et profond. Nez envoûtant sur des jolis fruits jaunes frais (abricots, pêches, mirabelle), de miel, quelques parfums floraux (de violette et de rose). Le grillé des fruits secs rappellent l’élevage sous bois. La bouche est élancée et pure. La tension du terroir est enveloppé par le moelleux du viognier et donne une bouche équilibrée et une finale acidulée. Production : env. 3 000 bouteilles.

Lire la suite


Fiche technique

Terroir Le coteau de « Vernon » est un des « lieux-dits » les plus réputés de la commune de Condrieu. Ce coteau très pentu, est situé au nord de l’appellation, aménagé en terrasses et exposé plein sud.
Elaboration Les raisins à bonne maturité sont vendangés et triés manuellement. Seuls les meilleurs jus issus du pressurage sont conservés. Fermentations alcoolique et malolactique en barriques, avec les levures naturelles. L'élevage dure 18 mois en barriques, sur lies, sans soutirage, avec batonnages réguliers.
Degré d'alcool 13.0
Suggestions d'accompagnement S'accorde avec un foie gras entier, frais ou poêlé
Cépages principaux Viognier.
A consommer idéalement en 2016 - 2025

Notes d'experts (1)