Cave Yves Cuilleron, Bassenon, 2016 Rouge - 0,75L

Cave Yves Cuilleron, Bassenon, 2016

Cette cuvée Bassenon de la cave Yves Cuilleron a un nez élégant, qui marie le côté floral du viognier aux fruits rouges de la syrah. La finesse des tanins rend ce vin très aérien. Yves Cuilleron confirme avec ce millésime son statut de grand vigneron de la Côte Rôtie.

Cette cuvée Bassenon de la cave Yves Cuilleron a un nez élégant, qui marie le côté floral du viognier aux fruits rouges de la syrah. La finesse des tanins rend ce vin très aérien. Yves Cuilleron confirme avec ce millésime son statut de grand vigneron de la Côte Rôtie.

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Fiche technique

Terroir
Les vignes sont plantées en haute densité sur des sols granitiques et gneiss typiques du sud de l’AOC.
Elaboration
Les raisins sont vendangés manuellement. A la cave, tri, foulage et égrappage partiel ont lieu. La cuvaisons en cuves ouvertes dure trois semaines environ avec contrôle des températures. La fermentation malolactique se passe en barriques, avec les levures naturelles.
Température de service
16°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Viande d'une texture délicate mais de caractère, caille rôtie au pain d'épices et pruneaux.
Cépages principaux
Syrah, Viognier.
Bio
Non