Catherine & Dominique Derain, Le Ban, 2018 Rouge - 0,75L

Biodynamique
Catherine & Dominique Derain, Le Ban, 2018

C'est en 1988 que l'opportunité d’acquérir des terres à vigne sur St-Aubin se présente ; c'est le début du domaine actuel dans l'ancienne cure au centre du village. Conforté par ses expériences Dominique veut valoriser l’originalité des terroirs bourguignons avec une vinification proche des jus purs (et une culture originelle de vieilles vign...

C'est en 1988 que l'opportunité d’acquérir des terres à vigne sur St-Aubin se présente ; c'est le début du domaine actuel dans l'ancienne cure au centre du village. Conforté par ses expériences Dominique veut valoriser l’originalité des terroirs bourguignons avec une vinification proche des jus purs (et une culture originelle de vieilles vignes). Ce vin rouge légèrement tannique respire le talent.

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1,93 pts

Fiche technique

Degré d'alcool 14,5
Type d'agriculture Biodynamie
Cépages principaux Pinot Noir.
Bio Non

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