Catherine & Dominique Derain, En Remilly, 2016 Blanc - 0,75L

Catherine & Dominique Derain, En Remilly, 2016

Le nom de cette cuvée de Catherine et Dominique Derain "En Remilly" vient de celui de la parcelle du vignoble dont est issu ce Saint-Aubin.

Ce grand vin blanc a une complexité aromatique rare, avec des parfums de pomme et d'ananas. S'il peut être bu dès aujourd'hui, "En Remilly 2016" gagnera à attendr...

Le nom de cette cuvée de Catherine et Dominique Derain "En Remilly" vient de celui de la parcelle du vignoble dont est issu ce Saint-Aubin.

Ce grand vin blanc a une complexité aromatique rare, avec des parfums de pomme et d'ananas. S'il peut être bu dès aujourd'hui, "En Remilly 2016" gagnera à attendre quelques années avant d'être dégusté.

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Fiche technique

Elaboration
Les fermentations se déroulent en cuves bois puis l’élevage s’effectue en fûts de chêne usagés.
Température de service
10 -12°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Poissons, crustacés.
Cépages principaux
Chardonnay.
Bio
Non