Catherine & Dominique Derain, Chut Derain Blanc - 0,75L

Bio
Catherine & Dominique Derain, Chut Derain

Ce blanc effervescent élaboré en Bourgogne selon la « méthode traditionnelle » est une rareté. Issue du cépage aligoté, la cuvée Chute Derain n’est produite que lorsque la vendange le permet. Les producteurs, Catherine et Dominique Derain, appliquent les mêmes mét...

Ce blanc effervescent élaboré en Bourgogne selon la « méthode traditionnelle » est une rareté. Issue du cépage aligoté, la cuvée Chute Derain n’est produite que lorsque la vendange le permet. Les producteurs, Catherine et Dominique Derain, appliquent les mêmes méthodes que pour le reste de leur production : vignoble conduit en biodynamie, aucun sulfite ajouté. Résultat, Chut... Derain constitue un mousseux vif et aromatique, très nature, dans un style désaltérant. A essayer à l’apéritif !

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Fiche technique

Terroir Domaine conduit en biodynamie : des préparations à base de plantes, de poudre de roche et d'argiles sont pulvérisées sur les vignes pour l’aider à renforcer ses défenses naturelles.
Température de service 9 °C
Degré d'alcool 12.0
Suggestions d'accompagnement Apéritifs, fromages
Type d'agriculture Bio
Cépages principaux Aligoté.
A consommer idéalement en 2017 - 2019