Catena Zapata, Alta Cabernet Sauvignon, 2012 Rouge - 0,75L

Parker
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Catena Zapata, Alta Cabernet Sauvignon, 2012

Catena Zapata est l’un des plus anciens et des plus réputés producteurs argentins. Les premières vignes furent plantées en 1902 et ce fut le cépage devenu star en Agentine plus tard : le malbec. Nicola Zapata, le fondateur qui a fui l'Italie en 1898, a joué un rôle pionnier en Argentine par sa réflexion poussée sur la nécessaire adaptation en...

Catena Zapata est l’un des plus anciens et des plus réputés producteurs argentins. Les premières vignes furent plantées en 1902 et ce fut le cépage devenu star en Agentine plus tard : le malbec. Nicola Zapata, le fondateur qui a fui l'Italie en 1898, a joué un rôle pionnier en Argentine par sa réflexion poussée sur la nécessaire adaptation entre cépages et terroirs.

Ce Cabernet Sauvignon a une belle couleur, il est d'un pourpre presque grenat. Le nez dégage d'expressives notes de fruits noirs, d'herbes fraîches et d'épices douces. En bouche, c'est le cuir qui  prend le dessus bientôt rejoint par le tabac, mettant en valeur la texture octueuse. Le mélange est soutenu par des tanins très présents et une acidité fraîche.

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Fiche technique

Degré d'alcool 14.0
Suggestions d'accompagnement Viandes rouges.
Cépages principaux Cabernet Sauvignon.
Bio Non
A consommer idéalement en 2015 - 2027

Notes d'experts (1)