C.Thiriet, Cuvée Confidentielle, 2019 Blanc - 0,75L

C.Thiriet, Cuvée Confidentielle, 2019

Cette micro-production très confidentielle de 5 fûts propose un chardonnay floral et très frais avec de la rondeur en bouche et une finale citronnée. 

Fondée en 2016, cette maison tenue par Camille Thiriet et Matt Chittick est l'accomplissement d'un rêve, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette.
Le but ...

Cette micro-production très confidentielle de 5 fûts propose un chardonnay floral et très frais avec de la rondeur en bouche et une finale citronnée. 

Fondée en 2016, cette maison tenue par Camille Thiriet et Matt Chittick est l'accomplissement d'un rêve, celui de produire des vins de Bourgogne sous leur propre étiquette.
Le but même étant de vinifier des appellations discrètes venant de beaux terroirs et cela avec le plus d'attention possible. Un pari qui se révèle gagnant, ils ont commencé avec 7 fûts, le millésime 2020 en compte désormais 40.

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2,03 pts

Fiche technique

Terroir La vigne se trouve à Puligny Montrachet, très vieille vigne de 80 ans.
Elaboration Les deux fermentations sont faites en fût, 20% de fût neuf, très peu d’ajout de soufre.
Degré d'alcool 13
Suggestions d'accompagnement langoustines ou des coquilles st jacques, des bouchées à la reine ou une blanquette de veau.
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Chardonnay.

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