Bollinger, Special Cuvée Blanc - 1,50L

Bollinger, Special Cuvée

R. PARKER : 92/100

RVF : 17/20

Le magnum est un symbole de fête et de qualité, tant le vin s'y conserve bien. Ce "special cuvée" est un des étendards de champagne Bollinger, qui perpétue l'orthographe sans accent de "special" en souvenir du marché britannique friand de la marque. Cette figure ...

R. PARKER : 92/100

RVF : 17/20

Le magnum est un symbole de fête et de qualité, tant le vin s'y conserve bien. Ce "special cuvée" est un des étendards de champagne Bollinger, qui perpétue l'orthographe sans accent de "special" en souvenir du marché britannique friand de la marque. Cette figure emblématique des champagnes non millésimés est un vin de caractère à la robe colorée, à la bouche généreuse, aux parfums riches, dont les bulles fines sont toujours parfaitement intégrées. Un "style maison", marqué par les grands terroirs de pinot noir et l'imposante présence des vins de réserve dans un assemblage mûri longuement en cave.

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Fiche technique

Elaboration Un parc de 3000 petits fûts de bois ancien est utilisé pour la vinification. Les vins de réserve, pièce maîtresse de l'assemblage, sont conservés dans 600000 magnums bouchés sous liège.
Degré d'alcool 12
Suggestions d'accompagnement Apéritif, crustacés, sashimis, viandes blanches, parmesan
Type d'agriculture Agriculture Conventionnelle
Cépages principaux Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier.
Bio Non
A consommer idéalement en 2018 - 2030

Notes d'experts (1)

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