Bodegas Ateca, Honoro Vera, 2015 Rouge - 0,75L

Bodegas Ateca, Honoro Vera, 2015

Fondée en 2005 la Bodegas Ateca fait partie du projet Oro Wines qui fédère 9 domaines répartis dans différentes appellations espagnoles. Son vignoble couvre 55 hectares situés sur les hauteurs de Calatayud, jeune appellation aragonaise en plein renouveau.

Fondée en 2005 la Bodegas Ateca fait partie du projet Oro Wines qui fédère 9 domaines répartis dans différentes appellations espagnoles. Son vignoble couvre 55 hectares situés sur les hauteurs de Calatayud, jeune appellation aragonaise en plein renouveau.

Les parcelles sont disséminées sur les coteaux schisteux de l’appellation, plantées essentiellement de vieilles vignes de grenache qui donnent ici des raisins mûrs et gorgés de fruit.

Jorge Ordóñez, grande figure du vin en Espagne, chapeaute le projet Oro Wines, orientant la production vers des vins modernes, à l’évidente séduction.

Vinifiés par l’australienne Sarah Morris, les vins rouges d’Ateca mettent à l’honneur le fruité intense et charnu des vieilles vignes de grenache avec des vinifications en douceur et des élevages mêlant cuves et barriques.

Honoro Vera 2015 présente un nez intense avec une prédominance de fruits mûrs (framboise, groseille), des notes balsamiques et une touche minérale et épicée.

D'une grande complexité aromatique, fruité, floral, très frais et savoureux, Honoro Vera se déguste comme un bonbon fruité.

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Fiche technique

Terroir
Les vignobles sont plantés principalement sur des sols d’ardoise décomposée et argileux graveleux
Elaboration
Vinification en cuve inox pendant 15 jours avec une température maximale de 25 ºC. 2 mois en fûts de chêne français après la fermentation malo-lactique
Température de service
La température de conservation et de consommation conseillée pour profiter pleinement de ce vin est de 15°
Degré d'alcool
14.0
Suggestions d'accompagnement
Idéal pour accompagner les viandes blanches et rouges en sauce et les grillades
Cépages principaux
Garnacha.
Bio
Non
A consommer idéalement en
2018 - 2020