Bertani, Classico, 2008 Rouge - 0,75L

Bertani, Classico, 2008

WINE SPECTATOR : 91/100

Avec plus de 200 hectares de vignobles dans l'une des meilleures régions de la province de Vérone, Bertani figure parmi les domaines les plus célèbres du monde. En tant qu'icône du vin italien dans le monde, Bertani allie la typicité des cépages i...

WINE SPECTATOR : 91/100

Avec plus de 200 hectares de vignobles dans l'une des meilleures régions de la province de Vérone, Bertani figure parmi les domaines les plus célèbres du monde. En tant qu'icône du vin italien dans le monde, Bertani allie la typicité des cépages indigènes à l'amélioration continue des vignobles et à l'attention au terroir.

Le mot du domaine :

"Amarone Classico Bertani est un vin intemporel qui exprime le style unique que Bertani a toujours recherché. C'est un style classique qui n'a pas besoin de changer car il est toujours d'actualité." Classico 2008 est un rouge subtil, avec une pointe de minéral fumé qui souligne les notes de cerise séchée, de cacao en poudre et de thym séché. Frais et élégant, encadré par des tanins fins et offrant une finale persistante et soyeuse.

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8,39 pts

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Fiche technique

Terroir Les raisins proviennent des vignobles de Tenuta Novare à Arbizzano di Negrar, au cœur du Valpolicella Classica, sur des sols marno-calcaires, exclusivement consacrés à la production d'Amarone.
Elaboration Les vendanges se font à la main dans la deuxième semaine de septembre. Après un tri minutieux des grappes, les raisins sont acheminés vers les séchoirs et déposés en une seule couche sur des clayettes en bambou. Ils y restent environ 120 jours pour favoriser le développement d'un profil aromatique riche. A la mi-janvier, les raisins sont égrappés et foulés. Macération à 4-5°C pendant environ 20 jours, puis fermentation lente pendant environ 30 jours en cuve béton à une température maximale de 18°C. Amarone Classico Bertani vieillit en fûts de chêne slave, pendant environ six ans. Ensuite, il mûrit en bouteille pendant au moins 12 mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 14.5
Cépages principaux Cortese, Molinara, Rondinella.
Bio Non
A consommer idéalement en 2016 - 2028