Audry, Très Ancienne Petite Champagne - 0,70L

Audry, Très Ancienne Petite Champagne

A la dégustation la teneur en alcool est très élevée mais parfaitement équilibrée. On découvre progressivement la vaste palette aromatique, florale, senteur d'humus. Le rancio qui est la signature d'un élevage dans la plus pure tradition pour l'élaboration d'un excellent cognac, s...

A la dégustation la teneur en alcool est très élevée mais parfaitement équilibrée. On découvre progressivement la vaste palette aromatique, florale, senteur d'humus. Le rancio qui est la signature d'un élevage dans la plus pure tradition pour l'élaboration d'un excellent cognac, sans agressivité, rond, d'une longueur en bouche infini, lui confère un choix de saveurs très appréciées et reconnues.

La dégustation de cette qualité de Cognac vous conduit à la sérénité, au plaisir gustatif inattendu. A consommer en fin de repas pour découvrir et jouir de toutes les subtilités de ce Cognac qui se classe parmi les meilleurs et les plus anciens.

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37,90 pts

Fiche technique

Terroir Sols argilo-calcaires, climat tempéré
Elaboration Cette eau de vie a été sélectionnée par la Maison Audry en 1935 non millésimée. Elle est unique. Pour lui permettre d'exprimer toute sa personnalité, elle a vieilli traditionnellement, sans réduction, en fût neuf pour une courte période après la distillation, le vieillissement c'est poursuivi dans des fûts plus anciens. La réduction en alcool se faisant naturellement par évaporation au cours des ans, nécessitait un changement de fûts anciens lui apportant peu de bois mais permettant à cette eau de vie rare de faire ressortir toutes ses saveurs, ses arômes, d'épanouir son potentiel. Ce cognac non réduit, aujourd'hui à 48%vol est stocké sous verre en Dame-Jeanne depuis plus de dix ans.
Degré d'alcool 48
Type d'agriculture 0

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