Audrey et Christian Binner, Pinot Noir La Bien Aimée, 2013 Rouge - 0,75L

Audrey et Christian Binner, Pinot Noir La Bien Aimée, 2013

Le Domaine viticole Christian Binner est situé en plein coeur du vignoble alsacien, dans la poche de Colmar, réputée pour ses grands vins et son excellent climat. Un vin facile à boire avec de la matière, de la finesse, de l’élégance, du fruit, une juste acidit&ea...

Le Domaine viticole Christian Binner est situé en plein coeur du vignoble alsacien, dans la poche de Colmar, réputée pour ses grands vins et son excellent climat. Un vin facile à boire avec de la matière, de la finesse, de l’élégance, du fruit, une juste acidité et un nez expressif fleurant bon la griotte.

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Fiche technique

Terroir
Suppression des herbicides et engrais chimiques. Labours d’hiver. Traitements contre les maladies et ravageurs en suivant les principes de l’agriculture biologique et biodynamique.
Elaboration
Aucun ajout de levures, ni colle, ni enzyme, ni soufre, ni sucre… sur jus de raisins. Fermentation à basse température, (souvent plus de 6 mois) afin d'obtenir des vins secs.
Température de service
10°C
Degré d'alcool
13.0
Suggestions d'accompagnement
Poissons
Cépages principaux
Pinot Noir.
Bio
Oui