Antinori, Tignanello, 2015 Rouge - 0,75L

Parker
Parker 96
WS
WS 97
Antinori, Tignanello, 2015

R. PARKER : 96/100

WINE SPECTATOR : 97/100

La famille Antinori est engagée dans l'art de la vinification depuis 1385, date à laquelle Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de la "Arte Fiorentina dei Vinattieri", l'Association des Vignerons Florentins. Tout au long de son h...

R. PARKER : 96/100

WINE SPECTATOR : 97/100

La famille Antinori est engagée dans l'art de la vinification depuis 1385, date à laquelle Giovanni di Piero Antinori est devenu membre de la "Arte Fiorentina dei Vinattieri", l'Association des Vignerons Florentins. Tout au long de son histoire, depuis vingt-six générations, la famille Antinori a dirigé directement le domaine en prenant des décisions novatrices tout en respectant les traditions et l'environnement. Tignanello a été le premier Sangiovese à être élevé en fût, le premier vin rouge contemporain mélangé avec des cépages traditionnels (notamment le cabernet) et l'un des premiers vins de la région du Chianti Classico à ne pas utiliser de raisin blanc. Le Tignanello 2015 a une couleur rubis très intense. Au nez, les notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de mûres sont en parfait équilibre avec des notes de chocolat et de réglisse. La bouche est riche, ample, vibrante et dotée de tanins vifs et soyeux qui donnent une grande complexité ainsi qu'une longueur importante à la finale.

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Fiche technique

Terroir Les vignes évoluent sur des sols calcaires.
Elaboration Comme toujours, une grande attention a été portée aux processus de fermentation et d'extraction, pour maintenir les arômes naturels de chaque cépage et garder leurs couleurs. La fermentation des trois cépages a été réalisée à une moyenne de 27°C pour préserver au mieux les arômes et les saveurs du fruit. Après fermentation alcoolique, les vins ont été mis en barriques de chêne Français et Hongrois, certains neufs et d'autres ayant déjà été utilisées auparavant, pendant 16 mois.
Température de service 16°C
Degré d'alcool 13.5
Cépages principaux Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.
A consommer idéalement en 2019 - 2040

Notes d'experts (2)