Clos de la Barthassade

LES VIGNERONS : HELENE & GUILLAUME BARON

Le Clos de la Barthassade, créé en 2014 par Hélène et Guillaume Barron, est situé à Aniane, au cœur des Terrasses du Larzac, dans la région viticole du Languedoc.

Impressionnés depuis toujours par la qualité des vins provenant de cette région, le choix des Terrasses du Larzac s’est imposé comme une évidence (grande expression, fraîcheur et gourmandise), correspondant parfaitement à ce qu’ils recherchent.

Le vignoble de 11 hectares est travaillé en agriculture biologique et biodynamique. Un maximum de travaux est effectué manuellement afin de respecter le végétal et la vie des sols.

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H9

LA CUVÉE EXCLUSIVE : H9 2016

LE TERROIR
Plusieurs îlots de vignes plantées sur des terrasses calcaires, situés sur les communes de Montpeyroux, Jonquières et Saint-Saturnin.
 
LES CÉPAGES
Syrah, Mourvèdre, Grenache.
 
DÉGUSTATION
H9 du Clos de la Barthassade est une très belle cuvée. Une sensation de fraîcheur et de densité à l'attaque, des fruits noirs mûrs et très pur. La matière est particulièrement soyeuse et veloutée, cette texture particulière est amenée par l'élevage en oeuf béton.
 
L'ACCORD
Idéal sur des viandes rouges grillées, barbecues, plats asiatiques.
 
SERVICE ET CONSERVATION
A servir à 16°C. A consommer idéalement entre 2018 et 2023.