Retour

Vins d'Umbria

Umbria

Proche de la Toscane, l'Ombrie se démarque par une production dominante de blancs dont l'historique Orvieto accapare la production, du moins dans les vins en appellation d'origine. S'il continue de...

Lire la suite

Umbria

Proche de la Toscane, l'Ombrie se démarque par une production dominante de blancs dont l'historique Orvieto accapare la production, du moins dans les vins en appellation d'origine. S'il continue de satisfaire sa nature traditionnelle de vin légèrement doux (abboccato), l'Orvieto actuel est surtout un vin sec, que la législation a inscrit dans la modernité en y autorisant un usage substantiel de Chardonnay et/ou de Sauvignon aux côtés du duo Trebbiano-Grecchetto, obligatoire dans le décret de sa DOC. Depuis 1998, il existe un également un Orvieto rouge (DOC Rosso Orvietano) produit marginalement sur la même aire d'appellation.

Proche de la Toscane, l'Ombrie se démarque par une production dominante de blancs dont l'historique Orvieto accapare la production, du moins dans les vins en appellation d'origine. S'il continue de satisfaire sa nature traditionnelle de vin légèrement doux (abboccato), l'Orvieto actuel est surtout un vin sec, que la législation a inscrit dans la modernité en y autorisant un usage substantiel de Chardonnay et/ou de Sauvignon aux côtés du duo Trebbiano-Grecchetto, obligatoire dans le décret de sa DOC. Depuis 1998, il existe un également un Orvieto rouge (DOC Rosso Orvietano) produit marginalement sur la même aire d'appellation.

Informations principales
Superficie :
12 000 ha
Production totale :
100 millions de bt.
Encépagement :
Sangiovese, Sagrantino, Greccheto, Trebbiano, voir rouges