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Vins de Binissalem Mallorca

Les vins de Binissalem ont été les premiers à bénéficier d’une appellation dans l’archipel des Baléares, en 1991. Elle couvre quelques centaines d’hectares au centre de Majorque, dans une zone au r...

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Binissalem-Mallorca

Les vins de Binissalem ont été les premiers à bénéficier d’une appellation dans l’archipel des Baléares, en 1991. Elle couvre quelques centaines d’hectares au centre de Majorque, dans une zone au relief peu accidenté dont les sols sont à dominante calcaire. Quelques producteurs ont sorti les vins de Binissalem de l’anonymat en jouant la carte des cépages locaux, dont le moll en blanc et surtout le très intéressant manto negro en rouge. Souvent assemblé, celui produit des vins rouges plutôt charnus, intenses et parfumés.

Les vins de Binissalem ont été les premiers à bénéficier d’une appellation dans l’archipel des Baléares, en 1991. Elle couvre quelques centaines d’hectares au centre de Majorque, dans une zone au relief peu accidenté dont les sols sont à dominante calcaire. Quelques producteurs ont sorti les vins de Binissalem de l’anonymat en jouant la carte des cépages locaux, dont le moll en blanc et surtout le très intéressant manto negro en rouge. Souvent assemblé, celui produit des vins rouges plutôt charnus, intenses et parfumés.

Informations principales
Nombre de producteurs :
14
Superficie :
600.0
Production totale :
1,7 millions
Encépagement :
Manto Negro, Callet, Tempranillo, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Moll, Macabeu, Parellada, Chardonnay, Muscat