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Vins de Montilla Moriles

Montilla Moriles

Situé en Andalousie, à 40 km de Cordoue, le vignoble de Montilla-Moriles a longtemps été confondu avec celui de Jerez, son prestigieux voisin. Mais si les techniques de vinification et les typologi...

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Vins par page 12 24 36

Montilla-Moriles

Situé en Andalousie, à 40 km de Cordoue, le vignoble de Montilla-Moriles a longtemps été confondu avec celui de Jerez, son prestigieux voisin. Mais si les techniques de vinification et les typologies de style (fino, oloroso…) sont identiques, les vins de Montilla-Moriles affichent un caractère singulier, lié à la fois au terroir et au pedro ximenez, unique cépage autorisé. On retiendra d’abord l’extraordinaire puissance et longévité de ses vins doux mutés (les PX), noirs et oxydatifs qui n’ont pas d’équivalent dans le monde.

Situé en Andalousie, à 40 km de Cordoue, le vignoble de Montilla-Moriles a longtemps été confondu avec celui de Jerez, son prestigieux voisin. Mais si les techniques de vinification et les typologies de style (fino, oloroso…) sont identiques, les vins de Montilla-Moriles affichent un caractère singulier, lié à la fois au terroir et au pedro ximenez, unique cépage autorisé. On retiendra d’abord l’extraordinaire puissance et longévité de ses vins doux mutés (les PX), noirs et oxydatifs qui n’ont pas d’équivalent dans le monde.

Informations principales
Nombre de producteurs :
88
Superficie :
6000.0
Production totale :
32 millions
Encépagement :
Pedro Ximénez