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La Champagne est célèbre pour ses grandes Maisons, riches d’un savoir- faire et d’un potentiel incomparables dans l’art typiquement champenois de l’assemblage. Mais elle est aussi et d’abord une te...

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Champagne

La Champagne est célèbre pour ses grandes Maisons, riches d’un savoir- faire et d’un potentiel incomparables dans l’art typiquement champenois de l’assemblage. Mais elle est aussi et d’abord une terre de vignerons: ceux que l’on nomme «récoltants-manipulants» ont une connaissance et une pratique du terroir – de leur terroir – inégalables. Ils vinifient des raisins issus de leurs vignes propres, travaillées par eux et pour eux. Au coeur de la fameuse Côte des Blancs et des superbes terroirs crayeux d’Avize, d’Oger, du Mesnil-sur-Oger et de Cramant. La qualité exigeante du travail de la vigne, le soin des vendanges à parfaite maturité et la rigueur de la vinification en barriques sont un credo. Une véritable «éthique» qui, cuvée après cuvée, contribue à l’expression pleine et élégante du caractère fin et minéral du chardonnay sur son terroir d’élection.

La Champagne est célèbre pour ses grandes Maisons, riches d’un savoir- faire et d’un potentiel incomparables dans l’art typiquement champenois de l’assemblage. Mais elle est aussi et d’abord une terre de vignerons: ceux que l’on nomme «récoltants-manipulants» ont une connaissance et une pratique du terroir – de leur terroir – inégalables. Ils vinifient des raisins issus de leurs vignes propres, travaillées par eux et pour eux. Au coeur de la fameuse Côte des Blancs et des superbes terroirs crayeux d’Avize, d’Oger, du Mesnil-sur-Oger et de Cramant. La qualité exigeante du travail de la vigne, le soin des vendanges à parfaite maturité et la rigueur de la vinification en barriques sont un credo. Une véritable «éthique» qui, cuvée après cuvée, contribue à l’expression pleine et élégante du caractère fin et minéral du chardonnay sur son terroir d’élection.

Informations principales
Nombre de producteurs :
Environ 5000 metteurs en marché (349 maisons, 4651 vignerons et 43 coopératives)
Superficie :
33 580 ha
Production totale :
268 millions de bt (2012)
Encépagement :
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier