Vin De Pays

Dans le Languedoc, les vins de Pays (désormais IGP) récouvrent une réalité essentielle : de plus en plus tournés vers les vins de cépages, ils occupent une place essentielle de par les volumes parf...

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Vin de Pays

Dans le Languedoc, les vins de Pays (désormais IGP) récouvrent une réalité essentielle : de plus en plus tournés vers les vins de cépages, ils occupent une place essentielle de par les volumes parfois considérables qui sont produits. L'IGP Pays d'Oc recouvre ainsi une superficie gigantesque. Difficile dès lors de caractériser les vins, car on trouve de tout. Les meilleurs vins de pays se trouvent très souvent dans le Roussillon, sous l'appellation vin de pays des Côtes Catalanes : les meilleurs producteurs sortent fréquemment leurs vins des appellations pour les proposer en vin de pays, ce qui leur permet plus de liberté dans les choix de cépages et les assemblages.

Dans le Languedoc, les vins de Pays (désormais IGP) récouvrent une réalité essentielle : de plus en plus tournés vers les vins de cépages, ils occupent une place essentielle de par les volumes parfois considérables qui sont produits. L'IGP Pays d'Oc recouvre ainsi une superficie gigantesque. Difficile dès lors de caractériser les vins, car on trouve de tout. Les meilleurs vins de pays se trouvent très souvent dans le Roussillon, sous l'appellation vin de pays des Côtes Catalanes : les meilleurs producteurs sortent fréquemment leurs vins des appellations pour les proposer en vin de pays, ce qui leur permet plus de liberté dans les choix de cépages et les assemblages.

Informations principales
Production totale :
724000000.0
Encépagement :
tout cépages , tout cépages , tout cépages